La gastronomía en El Bierzo se sustenta sobre unas materias primas de primer orden, tanto en carnes como en verduras, frutas y... el vino. En nuestra cocina elaboramos platos que aprovechan lo mejor de estas materias y procuran una comida sana, sabrosa y saludable.

Para quienes lo deseen contamos con menú vegetariano.

No disponemos de carta, sino de un pequeño menú gastronómico con tres platos más postre que cambia constantemente en función de la temporada y lo que ofrece el mercado. Estos son algunos de nuestros platos habituales:

• Nuestros primeros
  • Puerros templados con salmón marinado y vinagreta de miel
  • Revuelto de boletus edulis con virutas de cecina
  • Arroz caldoso de botillo
  • Verduras en tempura, con salsa de soja
  • Sopa de hongos al estilo de Castilla 
  • Risotto de verduras, setas y mi-cuit de pato
• Suculentos segundos
  • Rabo de ternera estofado al vino Mencía
  • Guiso de cordero con aroma de trufa y setas
  • Manitas de cerdo, estofadas, con bacalao
  • Magret a la plancha, loncheado, sobre cama de cebolla confitada y reducción de P.X.
  • Bacalao a la plancha con crema de patata ahumada y aceite de cebollino
  • Merluza confitada, con vinagreta de verduritas asadas 
  • Rape en caldereta 
• Un buen postre
  • Tarta de queso fresco y confitura de arándanos
  • Natillas al brandy
  • Sufflé de café 
  • Bavaroise de chocolate y café
  • Sufflé templado de chocolate
  • Peras al vino